音戸

2026年6月のお献立

■焼八寸

真鯛の卵巻繊焼き

二十日大根アチャラ漬け

空豆海老　しらすの琥珀茶巾

烏賊(いか)と枝豆の雲丹和え 木の芽

畳鰯小袖巻き(海苔)

■お　椀

蛤真丈 葛水仙 あやめ人参 三つ葉

■お造り

三種盛り あしらい一式

■煮　物

車海老黄身煮

六方芋 小角南瓜 牛蒡(ごぼう) あやめ麩 うすい豆

■揚　物

鮎並(あいなめ)醍醐湯葉巻き揚げ おくら 茄子

富士おろし 天出汁

■焜　炉

国産牛しゃぶしゃぶ

水菜 椎茸 豆富 白葱　薬味一式 割りポン酢

■食　事

穴子の炊き込みご飯 三つ葉 香の物

■止　椀　赤出汁

■水　物　シャーベット

2026年7・8月のお献立

■焼八寸

鰻二身焼き 酢取り茗荷

嶺岡豆富 べっこう餡 卸し生姜

冷やし茶碗蒸し 美味出汁 山葵(わさび) 刻み大葉

冬瓜博多琥珀寄せ　蛸煎餅(レモン塩)

■お　椀

鱧葛打ち 梅肉 青ズイキ 吸い口

■お造り

三種盛り あしらい一式

■煮　物

真鯛煮付け

白髪葱 六方芋 小角南瓜 椎茸 青味

■揚　物

虎魚(おこぜ)梅肉揚げ 甘長　富士おろし 天出汁

■焜　炉

国産牛石板焼き 添え野菜

■食　事

栄螺(さざえ)と茶豆の炊き込みご飯

三つ葉 香の物

■止　椀　赤出汁

■水　物

シャーベット