音戸

2026年6月菜单

■ 开胃菜

今天的小碗

长薯（日本山药）面条配切碎的葱花和美味的汤汁。

孔状黄瓜、嫩芽、手风琴黄瓜、20天萝卜

银鱼和蚕豆沙拉

绿紫苏酱，Mizumo Shinjo

■构建

两种带装饰的拼盘

■薄膜炉

（请从两个选项中选择一项。）

清爽的火锅，配以炙烤西班牙鲭鱼和银鱼丸。

细香葱、水菜、鸢尾花、胡萝卜、香菇

或

柳川牛肉火锅（日式火锅）：牛蒡根、洋葱、三叶芹（日本欧芹）、鸡蛋

■油炸食品

艾草天妇罗、虾、沙丁鱼

两种蔬菜、磨碎的白萝卜、天妇罗蘸酱

■蒸菜：茶碗蒸（蒸蛋羹）

■ 餐食

紫苏叶饭，配海带、银鱼和腌菜。

■汤：红味噌汤

2026年7月和8月菜单

■ 开胃菜

今天的小碗

香煎章鱼配醋味噌酱

玉春马新庄

冰镇夏季蔬菜

黄瓜、西红柿、南瓜、茗荷姜、猪肉、茄子

美味的肉汤浇在上面

■构建

两种带装饰的拼盘

■Susumu 开胃菜

烤鳗鱼、山椒和韭菜

或

烤康吉鳗盛于陶瓷盘中，配以蔬菜、柚子醋和调味品。

■油炸食品

什锦天妇罗

香鱼、鱿鱼和紫苏叶卷成鸣门卷

两种蔬菜、磨碎的白萝卜、天妇罗蘸酱

■蒸菜

蛋羹

■ 餐食

米饭配腌梅子、羊栖菜、银鱼和腌菜。

■汤

红汁